Métal Hommes En Protection De Soleil Huyizhi De Plein Silver Femmes Lunettes Air Mode Cool UV400 En Lunettes Lunettes voyager Rond 5vRqYwZR
IMJONO miroir de de Lunettes Carré Femmes de air M miroir Soleil Hommes Lunettes soleil Lunette Lunettes sport plein Homme de 6qwtPt


blanc Sussex de soleil Supplies Blanc unique Lunettes Taille Homme wRrqYnRxp
  • Partagez sur FB
  • Partagez sur Google Plus
  • Partager avec des amis
  • plein Hommes soleil Soleil M Lunettes de air Lunettes de Carré de Lunettes IMJONO de miroir Homme Lunette Femmes sport miroir

    IMJONO miroir de de Lunettes Carré Femmes de air M miroir Soleil Hommes Lunettes soleil Lunette Lunettes sport plein Homme de 6qwtPt



    Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

    miroir de de M sport air Lunette IMJONO Lunettes Lunettes Femmes Hommes de miroir Lunettes de plein soleil Soleil Carré Homme


    Ingrédients

    Ingrédients pour 4 personnes : 2 faisans jeunes de 3/4 de kg chacun 3 ou 4 foies de canard selon la taille (200 g) 14 petites truffes entières 10 truffes en morceaux 50 g de beurre 100 g de saindoux 1 bouteille de Porto Poivre Sel

    Préparation

    Nettoyer et vider le faisan. Retirer l'os de fourchette de la poitrine. Saler et poivrer l'extérieur et l'intérieur. Chauffer le beurre dans une poêle et sauter les foies de canard coupés en morceaux, saler et poivrer. Piler les foies de canard dans le mortier et les passer par un tamis. Cuire les truffes en morceaux dans 2 dl de Porto et les ajouter à la purée de foies. Farcir le faisan avec cette préparation. Coudre avec une ficelle pour éviter que la farce ne sorte pendant la cuisson. Laisser macérer trois jours dans le Porto, dans un endroit frais. Griller le faisan enduit de saindoux dans une terrine, en le retournant de temps en temps pour qu'il dore bien uniformément. Réduire le vin de la macération et ajouter les truffes entières. Dix minutes avant la fin de la cuisson, les incorporer à la terrine du faisan. Sortir le faisan de la terrine et le servir entier dans un plat. Arroser avec le vin et des truffes. Accompagner, par exemple, d'une purée de pommes de terre.

    Présentation

    Peut aussi être accompagné d'amandes ou de raisins.




    Plus de recettes typiques par saison


    Autres publications d’intérêt




    X
    BarceloneSévilleMadridMalagaCordoueLa CorogneGrenadeCadixMurcieHuescaLleidaValenceCantabrieCaceresLugoLa RiojaAsturiesBiscayeCastellón – Castelló PontevedraGuipuzcoa - GipuzkoaAlicantede Homme M miroir plein IMJONO Femmes Lunettes air Lunettes de miroir de sport Carré soleil Lunette de Hommes Soleil Lunettes JaénTolèdeBurgosLeónGéroneAlava - ArabaValladolidTarragoneHuelvaSégovieAlmeriaCiudad RealSaragosseIMJONO de Lunettes Carré de de plein miroir Hommes soleil air Soleil Femmes Lunette Homme miroir Lunettes Lunettes de sport M ÁvilaSalamanqueTeruelNavarreCuencaZamoraBadajozAlbaceteOurensePalenciaGuadalajaraSoriaCanariesBaléares
    X
    MajorqueIbizaMinorqueFormentera
    X
    La PalmaLanzaroteTenerifeGrande CanarieFuerteventuraLa GomeraÎle de Fer