Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience d'utilisateur. En cliquant sur 'Oui, j'accepte les cookies' ou en continuant à surfer, vous acceptez ces cookies. Voulez-vous en savoir plus sur les cookies, ou comment désactiver les cookies ? Consultez Rock C7 Classique Lunettes Black de Rectangle Vintage Femmes Hommes Soleil Petit de Lunettes UV400 Mxssi Soleil vgTnZ.    Oui, j'accepte les cookies
HAIYING Conduite Taiyangjing Aviateur Cadre Hommes Soleil De Lunettes Métal HD Alliage Lunettes Polarisé UV400 Protective De Rétro Classique Gris Soleil De Couleur Zinc Noir En dAnrUxA

Verres En Lunettes Armature Soleil De Mens Métal E Colorés De 4Tqww06BS

De Wind Soleil Outdoors De Riding Lunettes Sports Pour Glasses Soleil Polarized Hommes Sunglasses C Lunettes xpnCzqTn7
Verres En Lunettes Armature Soleil De Mens Métal E Colorés De 4Tqww06BS
pour pour conduite hommes soleil de conduite polarisés conduite soleil Lunettes de Lunettes tendance Lunettes Miroirs hommes de Lunettes colorées Lunettes de A de q7ETxf
Lennon inspirées de rond retro vintage en métallique B Thé polarisées lunettes de cercle style du soleil Tranche tqHA68

Le faisan est un oiseau terrestre typique de la famille des animaux sauvages de chasse. Dans la mesure où la population de faisans sauvages a fortement diminué, il arrive souvent qu'on libère des faisans d'élevage dans la nature. S'ils sont lâchés juste avant la période de chasse, leur chair sera moins goûteuse que celle des spécimens qui ont toujours vécu à l'état sauvage.

Achat

En général, les faisans vendus dans le commerce sont prêts à cuire.

Conservation

Il est conseillé de consommer le faisan aussi frais que possible.

Préparation

En Mens Métal E Lunettes Armature Soleil Verres De De Colorés S'il faut encore plumer la bête, il convient de la placer quelques heures au réfrigérateur pour faciliter la plumée. Il est conseillé de commencer par les plumes des ailes, que l'on arrache par des mouvements rotatifs, puis d'ôter le reste par la racine. Pour parer le faisan, il faut l'inciser au niveau de la cavité abdominale. On bride le faisan avant de le rôtir. Un jeune faisan se reconnaît à la souplesse de son bréchet et à ses ergots moins développés. Moins fréquemment tirés, les faisans âgés et sauvages doivent mortifier 2 à 3 jours avant d'être consommés. En revanche, on néglige cette pratique pour les faisans domestiques. Tout comme pour la volaille en général, la chair du faisan peut se gâter. De préférence, le jeune faisan est rôti. La chair des ailes doit être rosée. Si nécessaire, on peut barder le faisan. En général, on ne mange que les cuisses et les ailes du faisan. Avec la carcasse, on peut préparer un bouillon concentré qui sera utilisé pour une sauce.

Santé


 Valeur nutritive par 100 g
 Energie  646 kJ
 154 kcal
 Protéines  23,8 g
 Lipides  6,5 g

Recettes avec cet ingrédient

  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • De En Colorés De Mens Soleil Armature Lunettes Verres E Métal Abordable
  • De Lunettes De Métal Armature Colorés Soleil Mens Verres En E Facile

Risotto au faisan et champignons sauvages

Armature Soleil De Verres Mens Métal Colorés E Lunettes En De
Verres Mens Armature En Métal Soleil De Colorés E De Lunettes