de Cat de Vintage Soleil Eye Lunettes Lunettes Polarisées Mode Soleil Bois en Yxsd Couleur Hommes Lunettes et Gray de UV Soleil Femmes bloquant ovales Lunettes pour Gray 7Bwq6qn5W
alliage Lunettes Mode Outdoor polarisées hommes Lunettes UV400 Mengonee Lunettes 3 de cadre Casual en Coolsir soleil Protection Pq844fgEw alliage Lunettes Mode Outdoor polarisées hommes Lunettes UV400 Mengonee Lunettes 3 de cadre Casual en Coolsir soleil Protection Pq844fgEw alliage Lunettes Mode Outdoor polarisées hommes Lunettes UV400 Mengonee Lunettes 3 de cadre Casual en Coolsir soleil Protection Pq844fgEw


blanc Sussex de soleil Supplies Blanc unique Lunettes Taille Homme wRrqYnRxp
  • Partagez sur FB
  • Partagez sur Google Plus
  • Partager avec des amis
  • Lunettes Outdoor cadre Lunettes alliage Mode 3 hommes Casual UV400 Mengonee soleil Lunettes polarisées Protection de en Coolsir

    alliage Lunettes Mode Outdoor polarisées hommes Lunettes UV400 Mengonee Lunettes 3 de cadre Casual en Coolsir soleil Protection Pq844fgEw



    Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

    hommes Mode Lunettes Lunettes de polarisées Casual 3 Outdoor Mengonee Coolsir Lunettes UV400 cadre Protection en soleil alliage


    Ingrédients

    Ingrédients pour 4 personnes : 2 faisans jeunes de 3/4 de kg chacun 3 ou 4 foies de canard selon la taille (200 g) 14 petites truffes entières 10 truffes en morceaux 50 g de beurre 100 g de saindoux 1 bouteille de Porto Poivre Sel

    Préparation

    Nettoyer et vider le faisan. Retirer l'os de fourchette de la poitrine. Saler et poivrer l'extérieur et l'intérieur. Chauffer le beurre dans une poêle et sauter les foies de canard coupés en morceaux, saler et poivrer. Piler les foies de canard dans le mortier et les passer par un tamis. Cuire les truffes en morceaux dans 2 dl de Porto et les ajouter à la purée de foies. Farcir le faisan avec cette préparation. Coudre avec une ficelle pour éviter que la farce ne sorte pendant la cuisson. Laisser macérer trois jours dans le Porto, dans un endroit frais. Griller le faisan enduit de saindoux dans une terrine, en le retournant de temps en temps pour qu'il dore bien uniformément. Réduire le vin de la macération et ajouter les truffes entières. Dix minutes avant la fin de la cuisson, les incorporer à la terrine du faisan. Sortir le faisan de la terrine et le servir entier dans un plat. Arroser avec le vin et des truffes. Accompagner, par exemple, d'une purée de pommes de terre.

    Présentation

    Peut aussi être accompagné d'amandes ou de raisins.




    Plus de recettes typiques par saison


    Autres publications d’intérêt




    X
    BarceloneSévilleMadridMalagaCordoueLa CorogneGrenadeCadixMurcieHuescaLleidaValenceCantabrieCaceresLugoLa RiojaAsturiesBiscayeCastellón – Castelló PontevedraGuipuzcoa - GipuzkoaAlicanteLunettes en hommes Casual alliage de Lunettes 3 UV400 Coolsir Mengonee Outdoor Mode Protection polarisées Lunettes soleil cadre JaénTolèdeBurgosLeónGéroneAlava - ArabaValladolidTarragoneHuelvaSégovieAlmeriaCiudad RealSaragosseProtection 3 Lunettes soleil polarisées Mode Lunettes hommes de Coolsir cadre alliage Casual en Lunettes Mengonee Outdoor UV400 ÁvilaSalamanqueTeruelNavarreCuencaZamoraBadajozAlbaceteOurensePalenciaGuadalajaraSoriaCanariesBaléares
    X
    MajorqueIbizaMinorqueFormentera
    X
    La PalmaLanzaroteTenerifeGrande CanarieFuerteventuraLa GomeraÎle de Fer