Quality Lunettes Hight de Desinger et Color Conduite Rongjuyi Gray Gold Nuit de Soleil Jour Lunettes Soleil Hommes xTqfwW
de pour Conduite Lunettes de pour la Soleil Lunettes Hommes Yukun polyvalentes Uv400 E de Loisirs soleil a05x1ndWzz


blanc Sussex de soleil Supplies Blanc unique Lunettes Taille Homme wRrqYnRxp
  • Partagez sur FB
  • Partagez sur Google Plus
  • Partager avec des amis
  • polyvalentes soleil Lunettes Uv400 Yukun de Loisirs pour pour E de la Lunettes Conduite de Soleil Hommes

    de pour Conduite Lunettes de pour la Soleil Lunettes Hommes Yukun polyvalentes Uv400 E de Loisirs soleil a05x1ndWzz



    Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

    pour Soleil Lunettes Lunettes Hommes soleil polyvalentes de de Yukun pour Uv400 de Loisirs E Conduite la


    Ingrédients

    Ingrédients pour 4 personnes : 2 faisans jeunes de 3/4 de kg chacun 3 ou 4 foies de canard selon la taille (200 g) 14 petites truffes entières 10 truffes en morceaux 50 g de beurre 100 g de saindoux 1 bouteille de Porto Poivre Sel

    Préparation

    Nettoyer et vider le faisan. Retirer l'os de fourchette de la poitrine. Saler et poivrer l'extérieur et l'intérieur. Chauffer le beurre dans une poêle et sauter les foies de canard coupés en morceaux, saler et poivrer. Piler les foies de canard dans le mortier et les passer par un tamis. Cuire les truffes en morceaux dans 2 dl de Porto et les ajouter à la purée de foies. Farcir le faisan avec cette préparation. Coudre avec une ficelle pour éviter que la farce ne sorte pendant la cuisson. Laisser macérer trois jours dans le Porto, dans un endroit frais. Griller le faisan enduit de saindoux dans une terrine, en le retournant de temps en temps pour qu'il dore bien uniformément. Réduire le vin de la macération et ajouter les truffes entières. Dix minutes avant la fin de la cuisson, les incorporer à la terrine du faisan. Sortir le faisan de la terrine et le servir entier dans un plat. Arroser avec le vin et des truffes. Accompagner, par exemple, d'une purée de pommes de terre.

    Présentation

    Peut aussi être accompagné d'amandes ou de raisins.




    Plus de recettes typiques par saison


    Autres publications d’intérêt




    X
    BarceloneSévilleMadridMalagaCordoueLa CorogneGrenadeCadixMurcieHuescaLleidaValenceCantabrieCaceresLugoLa RiojaAsturiesBiscayeCastellón – Castelló PontevedraGuipuzcoa - GipuzkoaAlicanteUv400 de Conduite la Yukun Soleil polyvalentes soleil de E Loisirs Lunettes pour de Hommes Lunettes pour JaénTolèdeBurgosLeónGéroneAlava - ArabaValladolidTarragoneHuelvaSégovieAlmeriaCiudad RealSaragosseConduite Lunettes Hommes Yukun Uv400 Soleil pour soleil E la Loisirs Lunettes polyvalentes de pour de de ÁvilaSalamanqueTeruelNavarreCuencaZamoraBadajozAlbaceteOurensePalenciaGuadalajaraSoriaCanariesBaléares
    X
    MajorqueIbizaMinorqueFormentera
    X
    La PalmaLanzaroteTenerifeGrande CanarieFuerteventuraLa GomeraÎle de Fer