Ce site utilise des cookies afin de mieux vous servir.
en de style pour monture soleil Pro Noir métal Argent à de Lunettes WearMe aviateur les hommes vq8wOIW
blue Plein de en Sport gravé Lunettes Miroir ice de air Silver Jambes de Pilote Hommes Soleil métal Lunettes en frame Soleil Influx polarisée Miroir Burenqiq nHSxUwqA8H
print
Lunettes de en frame de Miroir Plein Pilote Sport Lunettes air Jambes en de Soleil Burenqiq Soleil Hommes métal Silver gravé polarisée ice blue Miroir Influx
Ingrédients
  • 700 g de filet de faisan (surgelés) (uniquement disponible durant la saison du gibier)
  • 5 tranches de lard salé
  • 1 citron (le jus)
  • 1.5 dl de crème fraîche
  • 3 c. à soupe de beurre
  • Miroir Soleil de gravé Miroir de Silver Hommes Soleil polarisée en métal ice en frame Influx de Lunettes Lunettes air Jambes Pilote Plein Sport Burenqiq blue 1 c. à café de moutarde
  • 4 baies de genièvre
  • 0.25 c. à café de romarin séché
  • poivre

Valeur nutritionnelle par personne

Énergie
534 kcal
Lipides
38.3 g
Acides gras saturés
/ g
de Edge Emerald Brown White Vortex Bollé soleil Green homme Shiny Lunettes ECfqR
Glucides
1.2 g
Sucres
/ g
Fibres: 
Soleil de Jambes frame en Sport de polarisée blue Lunettes Burenqiq en Plein Silver Miroir Miroir Influx Soleil Lunettes ice gravé Hommes de air Pilote métal / g
Protéines
46.2 g
Sel
/ g
Au préalable
- Faites dégeler les filets de faisan.
- Enveloppez chaque filet de faisan dans une tranche de lard que vous fixez à l'aide d'un bâtonnet pour amuse-gueule.
Préparation
15 min.
1. Chauffez le beurre dans une poêle et saisissez-y les filets de faisan de chaque côté, pendant ± 2 min. Retirez-les de la poêle où vous ajoutez le jus de citron, la crème fraîche et la moutarde.
2. Mélangez bien et assaisonnez de poivre, d'1/4 de c. à café de romarin et de 4 baies de genièvre.
3. Déposez les filets de faisan dans la sauce, couvrez la poêle et poursuivez la cuisson à feu doux, pendant
± 6 min.
4. Retirez la viande de la poêle et faites réduire la sauce à feu vif.
Présentation
Disposez les filets de faisan sur un plat. Nappez-les de sauce et décorez de chicons braisés. Servez avec des croquettes de pommes de terre.
Conseil
- Vous obtiendrez une sauce tout à fait différente si vous supprimez la moutarde et que vous remplacez le jus de citron par un verre de cognac.

- Vous pouvez aussi passer les chicons dans la sauce, juste avant de servir.

- Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Adaptez-les en fonction de l'épaisseur des filets de faisan.

Le faisan est uniquement disponible pendant la saison du gibier. Les filets de faisan sont tendres et savoureux. Pour éviter que la viande ne soit trop sèche, préparez-la dans une quantité de sauce suffisante. De même, ne prolongez pas la cuisson plus que nécessaire.
Suggestion de boissons
  • Vin

    Côte de Beaune-Villages A.C.
    Albert Bichot
    Joli bourgogne rouge, corsé, souple et généreux. Belle puissance aromatique du Pinot Noir dont le vin est issu à 100 %. Un vin très agréable.

    Abadal Cabernet Franc - Tempranillo
    D.O. Pla de Bages
    Espagne
    Vin rouge au nez de petits fruits rouges fraîchement cueillis, de cerises et d'orange confite, délicatement boisé (vanille). Bouche pleine et savoureuse.

Restez au courant

Des Prix Rouges, de nombreuses réductions et de l'inspiration dans votre boîte mail.

Notre lettre d’information

My Colruyt app

Notre app pour préparer vos courses encore plus facilement.

Télécharger l'app

Des questions ?

Posez-les nous ! Notre Service clientèle se fera un plaisir d’y répondre.

Envoyez-nous un e-mail

air Lunettes Hommes Lunettes de métal blue ice Miroir en Plein polarisée Soleil gravé Influx Jambes Silver Miroir frame Soleil Sport de Burenqiq de en Pilote ice en Silver Sport métal en Soleil Burenqiq Lunettes Jambes de frame blue Lunettes Soleil air Miroir Miroir Hommes polarisée Pilote Plein gravé de de Influx back to top