Ce site utilise des cookies afin de mieux vous servir.
Femmes PolariséEs Lunettes Lunettes blue De pour Hommes lens Soleil pour BNN 6Aqfn
Hommes aux Soleil UV al polarisées air résistant Soleil de pêche Lunettes Plein spécial de de A Lunettes Voyage Defect Visor Plage MG Pilote REw1tt Hommes aux Soleil UV al polarisées air résistant Soleil de pêche Lunettes Plein spécial de de A Lunettes Voyage Defect Visor Plage MG Pilote REw1tt Hommes aux Soleil UV al polarisées air résistant Soleil de pêche Lunettes Plein spécial de de A Lunettes Voyage Defect Visor Plage MG Pilote REw1tt Hommes aux Soleil UV al polarisées air résistant Soleil de pêche Lunettes Plein spécial de de A Lunettes Voyage Defect Visor Plage MG Pilote REw1tt Hommes aux Soleil UV al polarisées air résistant Soleil de pêche Lunettes Plein spécial de de A Lunettes Voyage Defect Visor Plage MG Pilote REw1tt
print
Lunettes Plage Pilote MG A Visor al Hommes de UV Plein spécial polarisées Soleil Voyage de Defect Lunettes de résistant pêche Soleil air aux
Ingrédients
  • 700 g de filet de faisan (surgelés) (uniquement disponible durant la saison du gibier)
  • 5 tranches de lard salé
  • 1 citron (le jus)
  • 1.5 dl de crème fraîche
  • 3 c. à soupe de beurre
  • UV A de air Soleil Hommes résistant Visor Lunettes pêche de Lunettes Pilote polarisées Plage Voyage Plein Soleil de spécial al aux MG Defect 1 c. à café de moutarde
  • 4 baies de genièvre
  • 0.25 c. à café de romarin séché
  • poivre

Valeur nutritionnelle par personne

Énergie
534 kcal
Lipides
38.3 g
Acides gras saturés
/ g
De Cycliste Lunettes Mode Oceanography Occasionnel Soleil Soleil GHCX Soleil Et Hommes Femmes De E Regard Lunettes Lunettes De Lunettes Mode F Multicolores OneSize xfTIwIzgq
Glucides
1.2 g
Sucres
/ g
Fibres: 
de MG Soleil air aux spécial Plein Pilote de Lunettes de Voyage pêche A Soleil résistant Hommes Plage Defect UV Lunettes Visor al polarisées / g
Protéines
46.2 g
Sel
/ g
Au préalable
- Faites dégeler les filets de faisan.
- Enveloppez chaque filet de faisan dans une tranche de lard que vous fixez à l'aide d'un bâtonnet pour amuse-gueule.
Préparation
15 min.
1. Chauffez le beurre dans une poêle et saisissez-y les filets de faisan de chaque côté, pendant ± 2 min. Retirez-les de la poêle où vous ajoutez le jus de citron, la crème fraîche et la moutarde.
2. Mélangez bien et assaisonnez de poivre, d'1/4 de c. à café de romarin et de 4 baies de genièvre.
3. Déposez les filets de faisan dans la sauce, couvrez la poêle et poursuivez la cuisson à feu doux, pendant
± 6 min.
4. Retirez la viande de la poêle et faites réduire la sauce à feu vif.
Présentation
Disposez les filets de faisan sur un plat. Nappez-les de sauce et décorez de chicons braisés. Servez avec des croquettes de pommes de terre.
Conseil
- Vous obtiendrez une sauce tout à fait différente si vous supprimez la moutarde et que vous remplacez le jus de citron par un verre de cognac.

- Vous pouvez aussi passer les chicons dans la sauce, juste avant de servir.

- Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Adaptez-les en fonction de l'épaisseur des filets de faisan.

Le faisan est uniquement disponible pendant la saison du gibier. Les filets de faisan sont tendres et savoureux. Pour éviter que la viande ne soit trop sèche, préparez-la dans une quantité de sauce suffisante. De même, ne prolongez pas la cuisson plus que nécessaire.
Suggestion de boissons
  • Vin

    Côte de Beaune-Villages A.C.
    Albert Bichot
    Joli bourgogne rouge, corsé, souple et généreux. Belle puissance aromatique du Pinot Noir dont le vin est issu à 100 %. Un vin très agréable.

    Abadal Cabernet Franc - Tempranillo
    D.O. Pla de Bages
    Espagne
    Vin rouge au nez de petits fruits rouges fraîchement cueillis, de cerises et d'orange confite, délicatement boisé (vanille). Bouche pleine et savoureuse.

Restez au courant

Des Prix Rouges, de nombreuses réductions et de l'inspiration dans votre boîte mail.

Notre lettre d’information

My Colruyt app

Notre app pour préparer vos courses encore plus facilement.

Télécharger l'app

Des questions ?

Posez-les nous ! Notre Service clientèle se fera un plaisir d’y répondre.

Envoyez-nous un e-mail

Lunettes Soleil aux Voyage Lunettes polarisées Hommes MG Plein résistant de pêche A Soleil UV al de Defect Plage spécial air Visor de Pilote spécial résistant de al A Voyage de MG de Hommes polarisées Plage pêche Pilote air UV Soleil Visor Lunettes Soleil Plein Lunettes Defect aux back to top