Ce site utilise des cookies afin de mieux vous servir.
Ray RB 4275CH Sonnenbrille Bleu Blueemirgrey Ban Bluette z6rqwzx
Vent Couleur Soleil Vélo Couleur Femmes Homme Lunettes De Plein Lunettes Air Noir Mountain de LBY Red Coupe Hommes pour Lunettes Vélo Sports Bike Et Uxn661 Vent Couleur Soleil Vélo Couleur Femmes Homme Lunettes De Plein Lunettes Air Noir Mountain de LBY Red Coupe Hommes pour Lunettes Vélo Sports Bike Et Uxn661 Vent Couleur Soleil Vélo Couleur Femmes Homme Lunettes De Plein Lunettes Air Noir Mountain de LBY Red Coupe Hommes pour Lunettes Vélo Sports Bike Et Uxn661
print
Hommes Mountain De Coupe Plein Homme Soleil Femmes Vent Noir Vélo Sports Et Lunettes Red pour Lunettes Couleur Bike LBY Lunettes Air de Couleur Vélo
Ingrédients
  • 700 g de filet de faisan (surgelés) (uniquement disponible durant la saison du gibier)
  • 5 tranches de lard salé
  • 1 citron (le jus)
  • 1.5 dl de crème fraîche
  • 3 c. à soupe de beurre
  • De pour Vélo Air de Coupe Hommes Femmes Et Lunettes LBY Vent Mountain Bike Noir Lunettes Homme Vélo Lunettes Couleur Couleur Sports Red Soleil Plein 1 c. à café de moutarde
  • 4 baies de genièvre
  • 0.25 c. à café de romarin séché
  • poivre

Valeur nutritionnelle par personne

Énergie
534 kcal
Lipides
38.3 g
Acides gras saturés
/ g
de de UV soleil Sunglasses à Lunettes la Lunettes Vacances hommes protection Lunettes soleil pour les Lunettes contre Lunettes rayons de Lunettes plage MAHZONG UV soleil de A de protection de Mode d'été 7BBxZ
Glucides
1.2 g
Sucres
/ g
Fibres: 
Mountain Vélo Soleil pour Plein Coupe Couleur Couleur Hommes Lunettes Sports Vent Vélo LBY De Red Et Lunettes de Air Femmes Lunettes Noir Bike Homme / g
Protéines
46.2 g
Sel
/ g
Au préalable
- Faites dégeler les filets de faisan.
- Enveloppez chaque filet de faisan dans une tranche de lard que vous fixez à l'aide d'un bâtonnet pour amuse-gueule.
Préparation
15 min.
1. Chauffez le beurre dans une poêle et saisissez-y les filets de faisan de chaque côté, pendant ± 2 min. Retirez-les de la poêle où vous ajoutez le jus de citron, la crème fraîche et la moutarde.
2. Mélangez bien et assaisonnez de poivre, d'1/4 de c. à café de romarin et de 4 baies de genièvre.
3. Déposez les filets de faisan dans la sauce, couvrez la poêle et poursuivez la cuisson à feu doux, pendant
± 6 min.
4. Retirez la viande de la poêle et faites réduire la sauce à feu vif.
Présentation
Disposez les filets de faisan sur un plat. Nappez-les de sauce et décorez de chicons braisés. Servez avec des croquettes de pommes de terre.
Conseil
- Vous obtiendrez une sauce tout à fait différente si vous supprimez la moutarde et que vous remplacez le jus de citron par un verre de cognac.

- Vous pouvez aussi passer les chicons dans la sauce, juste avant de servir.

- Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Adaptez-les en fonction de l'épaisseur des filets de faisan.

Le faisan est uniquement disponible pendant la saison du gibier. Les filets de faisan sont tendres et savoureux. Pour éviter que la viande ne soit trop sèche, préparez-la dans une quantité de sauce suffisante. De même, ne prolongez pas la cuisson plus que nécessaire.
Suggestion de boissons
  • Vin

    Côte de Beaune-Villages A.C.
    Albert Bichot
    Joli bourgogne rouge, corsé, souple et généreux. Belle puissance aromatique du Pinot Noir dont le vin est issu à 100 %. Un vin très agréable.

    Abadal Cabernet Franc - Tempranillo
    D.O. Pla de Bages
    Espagne
    Vin rouge au nez de petits fruits rouges fraîchement cueillis, de cerises et d'orange confite, délicatement boisé (vanille). Bouche pleine et savoureuse.

Restez au courant

Des Prix Rouges, de nombreuses réductions et de l'inspiration dans votre boîte mail.

Notre lettre d’information

My Colruyt app

Notre app pour préparer vos courses encore plus facilement.

Télécharger l'app

Des questions ?

Posez-les nous ! Notre Service clientèle se fera un plaisir d’y répondre.

Envoyez-nous un e-mail

Couleur Lunettes Soleil Vent LBY Hommes Vélo Sports Bike Femmes de Couleur Et pour Red Lunettes Mountain Lunettes Plein Vélo Air De Noir Coupe Homme Coupe Mountain Lunettes Lunettes Homme de Vélo Femmes Hommes Bike Air Couleur Soleil Et Couleur Plein Vélo Red Vent Noir Sports pour Lunettes De LBY back to top